Welche Rolle spielen sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe - neues aus der Forschung für die Naturheilpraxis!
Antioxidativ wirksame Schutzstoffe sind seit vielen Jahrzehnten gut erforscht, ihr Einsatz wird allerdings kontrovers diskutiert. Tatsächlich können diese Substanzen auch eine nachteilige (prooxidative) Wirkung auf unsere Gesundheit entfalten. Im Praxisalltag ist es daher wichtig zu wissen wann und wie Antioxidantien am besten angewendet werden. Hierbei spielen sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe eine wichtige Rolle.
Ihre Referentin: Professor Dr. Michaela Döll, Dozentin für Lebensmittelchemie an der TU Braunschweig
Anmeldung: Hevert
Antioxidativ wirksame Schutzstoffe sind seit vielen Jahrzehnten gut erforscht, ihr Einsatz wird allerdings kontrovers diskutiert. Tatsächlich können diese Substanzen auch eine nachteilige (prooxidative) Wirkung auf unsere Gesundheit entfalten. Im Praxisalltag ist es daher wichtig zu wissen wann und wie Antioxidantien am besten angewendet werden. Hierbei spielen sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe eine wichtige Rolle.
Ihre Referentin: Professor Dr. Michaela Döll, Dozentin für Lebensmittelchemie an der TU Braunschweig
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