Kräutertees – selbst gemischt

[seelchen]

Kräutertees – selbst gemischt

Heilpflanzentees werden meistens zur Linderung von Beschwerden oder zur Heilung von Krankheiten getrunken, es gibt aber auch wohlschmeckende Tees die man zum Frühstück oder Abendessen als gesundes Getränk zu sich nimmt. Der Tee muss jedoch selbst zusammengestellt werden.

Zunächst benötigt man einen Grundtee. Er besteh aus Himbeerblättern und Brombeerblättern, die man im Frühjahr, wenn sie noch zart und frisch sind, an Waldrändern, abseits von viel befahrenen Straßen, mitten im Wald oder an Feldwegen und Böschungen findet.

Der Grundtee

Auf Spaziergängen oder Kräuterwanderung können die jungen, frischen und sauberen Blätter gesammelt werden, von den Brombeerblättern die doppelte Menge. Zuhause werden die Blätter sofort verarbeitet.

Die gemischten Brombeer- und Himbeerblätter ca. 3 – 5 Stunde zum Anwelken liegen lassen. Die angewelkten Blätter mit einem Nudelholz zerdrücken und anschließend mit ein wenig Wasser besprengen. Danach das Gemisch in ein Leintuch oder Leinenbeutel geben und an einem warmen Ort aufhängen.
Jetzt setzt der Fermentierungsprozess ein. Nach etwa 2 bis 3 Tagen entfaltet sich ein angenehmer Duft, der entfernt an Rosen erinnert. Jetzt den Inhalt schnellsten Trocknen. Das kann an der Luft geschehen, darf aber auch im Backofen bei 35 bis 40° C und geöffneter Tür durchgeführt werden.

Den fertigen Tee in gut schließende Gefäße aus getöntem Glas geben, auch Weißblechdosen eignen sich zur Aufbewahrung.

Dieser Grundtee, er schmeckt ähnlich wie Schwarztee, kann ohne weitere Zusätze verwendet werden. Er ist reich an Mineralstoffen, Spurelementen und Vitaminen, natürlich frei von Koffein und gesund. Man kann ihn zum Frühstück, zum Abendessen oder zwischendurch trinken. Man kann Zitrone, Milch, Honig, Zucker oder Süßstoff hinzufügen.

Variationsmöglichkeiten

Jetzt hat man die Möglichkeit diesen Tee weiter auszubauen.

Soll er mit Vitamin C angereichert werden, dann werden Hagebuttenfrüchte dazu gegeben.
Soll es einen säuerlichen Geschmack haben, dann wird Hibiskus hinzugefügt.
Soll der Tee als Vorbeugungsmittel gegen Erkältungskrankheiten sein, dann werden Lindenblüten oder Holunderblütten zugegeben.
Soll die Niere aktiviert werden sind Birkenblätter, Schachtelhalm oder Bohnenschalen dafür geeignet.
Soll die Leber etwas profitieren dann ist ein Zusatz von Löwenzahn oder Mariendistelfrüchten (zerstoßen) zu nehmen.

Zubereitung: Grundtee und Zusatzdroge im Verhältnis 2:1 miteinander mischen. 1 bis 2 Teelöffel der jeweiligen Mischung mit ¼ Liter kochendem Wasser überbrühen und 10 Minuten lang ziehen lassen. Abseihen.

Hier einige Vorschläge:

Teemischung 1

30,0 Grundtee
10,0 Hagebuttenfrüchte mit Samen
10,0 Pfefferminzblätter

Teemischung 2

20,0 Grundtee
10,0 Hibiskusblüten (Rote Malve)
10,0 Melissenblätter
10,0 Kamillenblüten

Teemischung 3

20,0 Grundtee
5,0 Hagebuttenfrüchte mit Samen
5,0 Hibiskusblüten (Rote Malve)
5,0 Lindenblüten
5,0 Melissenblätter
5,0 Pfefferminzblätter
5,0 Birkenblätter

Teemischung 4

20,0 Grundtee
10,0 Fenchelfrüchte
10,0 Hagebuttenfrüchte mit Samen
5,0 Kamillenblüten
5,0 Pfefferminzblätter

Teemischung 5

30,0 Grundtee
10,0 Hagebuttenfrüchte n mit Samen
10,0 Hibiskusblüten (Rote Malve)

Zubereitung: 1 bis 2 Teelöffel der jeweiligen Mischung mit ¼ Liter kochendem Wasser überbrühen, 10 Minuten ziehen lassen, abseihen.

[Hilde24]

Hört sich klasse an, nur muss ich noch bis zum Frühjahr warten...
Schade

blöd, meine Smilies funktionieren heute nicht