Hier mein Lieblingsbreirezept:

Es ist ein Frischkornbrei, den ich am liebsten mit Roggen zubereite und schmeckt zum Frühstück einfach leggaaa

Eine Tasse Roggen grob schroten, mit Wasser übergießen und über Nacht einweichen.

Dann in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen schaumig aufschlagen.
Richtig dolle, das wird dann ein wenig sämig und bleibt nicht wässrig.

Dann nehme ich dazu frisch geschlagene Sahne und frische Früchte und Nüsse oder Koksoflocken schmecken auch lecker dazu oder beides
Rosinen oder was euch sonst noch dazu einfällt.

Dann was ich persönlich super lecker dazu finde sind getrocknete Pflaumen, die zuvor eingeweicht wurden.
Hört sich jetzt vlt nicht sehr prickelnd an, das mit den Pflaumen, aber echt lecker.

Man kann dazu auch Weizen oder Dinkel verwenden, aber den kann man nicht so schaumig aufschlagen und dann finde ich ist es auch so wässrig. Ich bleibe beim Roggen.

Viel Spaß beim Nach"kochen"

Lg Nicole