Kartoffelbrot aufm Backblech

**alexa** · 25.11.08, 22:44

Kartoffelbrot auf Backblech

500g Mehl
1/2L Wasser
100g Kartoffelpüreepulver (1Tüten Kartoffelpüree)
1El Salz,1Tl Zucker
1 Pck Trockenhefe
für den ausgerollten Teig:
Olivenöl und Salz

Alle Zutaten in den Ther****( habe ich nicht ausgeschrieben will keine Werbung machen kann man auch anderst rühren geben und auf der Brotteigstufe zu einem festen Teig kneten, eventuell noch etwas Mehl zugeben, wenn der Teig noch klebt und abgedeckt im Kühlschrank 3 Stunden ruhen lassen.
Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen, mit einem Kochlöffelstiel Löcher in den Teig drücken und mit reichlich Öl bepinseln (die Löcher sollen mit etwas Öl gefüllt sein).Den eingeölten Teig mit Salz bestreuen (nicht mit Salz sparen! mit einer dicken Salzkruste schmeckt es am besten).
Im vorgeheizten Backofen (Umluft): 10Min bei 200°C und 15Min bei 175°C.

**ClaudiP** · 25.11.08, 23:35

Hmmm, Alexa,

das liest sich aber nett... werde es am Wochenende ausprobieren und berichten; könnte mir auch durchaus vorstellen, dass die Salzkruste um ein paar Kräuterchen erweitert werden könnte :-)

Liebe Grüsse,
Claudi