Zimt-Parfait

[ClaudiP]

für 6 Personen:

* 3 Eigelb
* 100g Zucker
cremig aufschlagen

* 1 TL Zimtpulver
* 2 EL Rum
unterheben

* 250g Sahne
steifschlagen und unterziehen

in 6 Förmchen füllen und 4 Stunden im TK-Fach gefrieren lassen


Sauce:
* 70g Zartbitterschokolade
schmelzen

* 125g Sahne
aufkochen und unterrühren

* mit 1 Prise Lebkuchengewürz
abschmecken und warmhalten

Parfait stürzen, Sauce übers Parfait giessen und mit Schokoraspeln bestreuen.

... und wer will an Weihnachten schon abnehmen

Dieses Rezept ist von meiner Mama und schmeckt gaaaanz hervorragend.

Liebe Grüsse,
Claudi

[zauberfrau]

und wer noch eine geschmackliche Variante beim Eis ausprobieren möchte, kann ja kandierten Ingwer klein schneiden und untermischen. Schmeckt genial und ist verdauungstechnisch auch gut :-)


Liebe Grüße
Ingrid