rabenstein
10.07.06, 15:08
Apiaceae – Doldenblütler
Die Familie der Apiaceen ist sehr groß, sie zählt etwa 3000 Arten. Viele davon begegnen uns täglich in der Küche (Petersilie), als Unkraut im Garten (Giersch) auf der blühenden Frühlingswiese (wilde Möhre), am Wegesrand (Bärenklau) oder zu Weihnachten im Lebkuchen (Koriander).
Bis auf wenige Ausnahmen sind die Pflanzen der Familie sehr ähnlich, charakteristisch ist die Doldenform der Blüten. Die alte Bezeichnung der Familie lautet auch „Umbelliferae“, das bedeute in etwa „Doldenträger“
Bei fast allen Arten der Familie sind die Blüten so genannte Scheinblüten, das heißt, ein Blütenstand, den wir als eine Blüte ansehen, besteht aus unzähligen kleinen Einzelblüten. In der Regel sind die Blüten weiß, es gibt einige mit hellvioletten und rosafarbenen Blüten.
Zu den Apiaceen gehören Küchenkräuter wie Dill und Sellerie, Kümmel, Anis und Fenchel, hochgiftige Pflanzen wie der Schierling und Exoten wie das Chinesische Hasenohr (Bupleurum)
Auch die Früchte der Apiaceen sind relativ ähnlich, jeder kennt Kümmel oder Fenchel.
Verwechslungen der Arten untereinander sind also gar nicht so unwahrscheinlich und wenn wir an den Schierling denken, auch gar nicht so ungefährlich.
Viele Apiaceen finden Verwendung als Gewürz, als Hausmittel gegen Magendrücken oder als Bestandteil von Fertigarzneimitteln.
Einige Mitglieder dieser vielseitigen Pflanzenfamilie möchte ich euch in der nächsten Zeit vorstellen.
Die Familie der Apiaceen ist sehr groß, sie zählt etwa 3000 Arten. Viele davon begegnen uns täglich in der Küche (Petersilie), als Unkraut im Garten (Giersch) auf der blühenden Frühlingswiese (wilde Möhre), am Wegesrand (Bärenklau) oder zu Weihnachten im Lebkuchen (Koriander).
Bis auf wenige Ausnahmen sind die Pflanzen der Familie sehr ähnlich, charakteristisch ist die Doldenform der Blüten. Die alte Bezeichnung der Familie lautet auch „Umbelliferae“, das bedeute in etwa „Doldenträger“
Bei fast allen Arten der Familie sind die Blüten so genannte Scheinblüten, das heißt, ein Blütenstand, den wir als eine Blüte ansehen, besteht aus unzähligen kleinen Einzelblüten. In der Regel sind die Blüten weiß, es gibt einige mit hellvioletten und rosafarbenen Blüten.
Zu den Apiaceen gehören Küchenkräuter wie Dill und Sellerie, Kümmel, Anis und Fenchel, hochgiftige Pflanzen wie der Schierling und Exoten wie das Chinesische Hasenohr (Bupleurum)
Auch die Früchte der Apiaceen sind relativ ähnlich, jeder kennt Kümmel oder Fenchel.
Verwechslungen der Arten untereinander sind also gar nicht so unwahrscheinlich und wenn wir an den Schierling denken, auch gar nicht so ungefährlich.
Viele Apiaceen finden Verwendung als Gewürz, als Hausmittel gegen Magendrücken oder als Bestandteil von Fertigarzneimitteln.
Einige Mitglieder dieser vielseitigen Pflanzenfamilie möchte ich euch in der nächsten Zeit vorstellen.