Papaya-Gemüse

[ClaudiP]

..... soooooo lecker :)

Man nehme:

1/2 reife, aber noch feste Papaya
5 Stangen Staudensellerie
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
2 Schalotten
1 TL fein gehackten, frischen INgwer
Knoblauch nach gusto :)

Schalotten sehr fein würfeln und mit Ingwer und Knobi in ein wenig Rapsöl hell anschwitzen, Staudensellerie (geschält und in Scheiben geschnitten) sowie die Paprika (in kleinen Stückchen geschnitten) hinzugeben und durchschwenken. Anschließend die Papaya (in Würfel geschnitten) hinzugeben und kurz aufkochen lassen.
Mit Meersalz und frischem Pfeffer abschmecken und kurz vor dem Servieren etwas Limettensaft hinzugeben.

Dazu passt hervorragend Basmatireis *schlemm*

Ich wünsch euch einen guten Appetit.
Claudi

P.S. Die andere Hälfte der Papaya gab es als Dessert :)

[*Bille*]

Liest sich sehr lecker, Claudi!!!