Archiv verlassen und diese Seite im Standarddesign anzeigen : Hirsebrei
Habe eins.....das Rezept ist von unserem TCM-Dozenten,während der Fobi haben wir das jeden Morgen bekommen...mmhhh lecker.
Hirse ganz oder geschrotet,wie Reis kochen. In das warme Getreide werden Nüsse(Mandeln,Walnüsse),Trockenobst(Rosinen,Apriko sen..) sowie frisches Obst gegeben. Gesüsst nach bedarf. Ein Schuss süsse Sahne rundet das Frühstück ab.
Besonders gut f.d. Milz: Hirse,Mandeln,Rosinen,Äpfel,Sahne
bei Kältesymptomen: etwas Zimt
Guten Appetit
LG Christiane
Hallo,
wer war da der Dozent?
LG Jürgen
Thomas Kempfle,Lehrbeauftragter f.TCM
LG Christiane
Alles klar, danke dir.
LG Jürgen
Mhm, Christiane, das hört sich aber lecker an!! Kennst Du die buddhistische Reissuppe? Stärkt das Qi- aber das tut Dein Hirsebrei ja auch, muss ich mal ausprobieren!!!
Liebe Grüße
Sue
...ne, kenn ich nicht. Ist das eine süsse oder herzhafte Suppe?
Ich kriege gerade wieder hunger :D
Lg Christiane
Hm, das ist eigentlich nur Reis, den man dann über 3-5 Stunden kocht- je länger, desto besser für das Qi. Ich ess das manchmal zum Frühstück, koch den Reis am Tag vorher und mach dann morgens so viel warm, wie ich brauch. Den macht man dann in etwas Wasser warm und gibt frische Vorzugsmilch dazu, ich nehm einfach Kuhmilch. Dann mach ich ein bisschen Honig rein, und Obst, und meistens auch ein bisschen Zimt....
Hier das Rezept:
man kocht Reis in einem Verhältnis 1:6, also ein Teil Reis, 6 Teile Wasser. DIe Menge des Wassers bestimmt die Dicke des Breis. Der Reis quillt unwahrscheinlich auf, also nicht zuviel nehmen. Den Reis in einen Topf mit guter Isolierung geben, mit schwerem Deckel ( ich nehm nen normalen Edelstahltopf). Wichtig ist, den Reis nach kurzem aufkochen nur auf kleinster Flamme köcheln lassen, da es sonst anbrennt. Den Reis 2-4 Stunden kochen, oder eben auch länger, und immer feste umrühren hin und wieder!!
Hm, das ist eigentlich nur Reis, den man dann über 3-5 Stunden kocht- je länger, desto besser für das Qi. Ich ess das manchmal zum Frühstück, koch den Reis am Tag vorher und mach dann morgens so viel warm, wie ich brauch. Den macht man dann in etwas Wasser warm und gibt frische Vorzugsmilch dazu, ich nehm einfach Kuhmilch. Dann mach ich ein bisschen Honig rein, und Obst, und meistens auch ein bisschen Zimt....
Hier das Rezept:
man kocht Reis in einem Verhältnis 1:6, also ein Teil Reis, 6 Teile Wasser. DIe Menge des Wassers bestimmt die Dicke des Breis. Der Reis quillt unwahrscheinlich auf, also nicht zuviel nehmen. Den Reis in einen Topf mit guter Isolierung geben, mit schwerem Deckel ( ich nehm nen normalen Edelstahltopf). Wichtig ist, den Reis nach kurzem aufkochen nur auf kleinster Flamme köcheln lassen, da es sonst anbrennt. Den Reis 2-4 Stunden kochen, oder eben auch länger, und immer feste umrühren hin und wieder!!
Hm lecker - so kenn ich das auch. Und auch gaaaanz toll mit angerösteten Sesam, Sonnenblumenkernen, Mandeln und Nüssen. Dazu noch Datteln und Rosinen....
Sue, welche Reissorte bevorzugst du fuer dieses Rezept :lechz:
Gruß Nicole
Hallo Nicole,
hab Deine Frage erst gerade gesehen!
Ich nehme am liebsten Jasmin- oder Thaireis, lecker!
So, jetzt versuch ich mal den Hirsebrei....
Moin!
Der Hirsebrei ist super!
Liebe Grüße und einen tollen Tag,
Gizmon
Danke Sue fuer die Auskunft :)
Hier mein Lieblingsbreirezept :D
Es ist ein Frischkornbrei, den ich am liebsten mit Roggen zubereite und schmeckt zum Frühstück einfach leggaaa :lechz:
Eine Tasse Roggen grob schroten, mit Wasser übergießen und über Nacht einweichen.
Dann in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen schaumig aufschlagen.
Richtig dolle, das wird dann ein wenig sämig und bleibt nicht wässrig.
Dann nehme ich dazu frisch geschlagene Sahne und frische Früchte und Nüsse oder Koksoflocken schmecken auch lecker dazu oder beides :D:rolleyes:
Rosinen oder was euch sonst noch dazu einfällt.
Dann was ich persönlich super lecker dazu finde sind getrocknete Pflaumen, die zuvor eingeweicht wurden.
Hört sich jetzt vlt nicht sehr prickelnd an, das mit den Pflaumen, aber echt lecker.
Man kann dazu auch Weizen oder Dinkel verwenden, aber den kann man nicht so schaumig aufschlagen und dann finde ich ist es auch so wässrig. Ich bleibe beim Roggen.
Gruß Nicole
Moin!
Der Hirsebrei ist super!
Liebe Grüße und einen tollen Tag,
Gizmon
Da kann ich auch nur zustimmen, allerdings hab ich mich in der Menge etwas verschätzt- hab gerade mal die Hälfte geschafft, stopft ganz schön!! Anstatt Rosinen (mag ich nicht) hab ich Cranberries rein, echt lecker!
@ Nicole, vielleicht machst für den Roggenbrei auch ein extra Thread auf, sonst geht das unter. Hab die Reissuppe auch gerade kopiert.
Liebe Grüße
Sue
Hihi, das mit der Menge ging mir auch so- ich hab jetzt noch was fürs Frühstück morgen...:D
Habe eins.....das Rezept ist von unserem TCM-Dozenten,während der Fobi haben wir das jeden Morgen bekommen...mmhhh lecker.
Hirse ganz oder geschrotet,wie Reis kochen. In das warme Getreide werden Nüsse(Mandeln,Walnüsse),Trockenobst(Rosinen,Apriko sen..) sowie frisches Obst gegeben. Gesüsst nach bedarf. Ein Schuss süsse Sahne rundet das Frühstück ab.
Besonders gut f.d. Milz: Hirse,Mandeln,Rosinen,Äpfel,Sahne
bei Kältesymptomen: etwas Zimt
Guten Appetit
LG Christiane
jau, so kenn ich es auch, ich koche das Trockenobst gleich mit und nen kleingeschnippelten Apfel. Dann noch ein paar Birnenstücke in Butter anbraten, Zimt drüber und llleeeeeeeeeeeeeeecker :D
Calendula49
13.07.11, 17:50
Hat jemand Erfahrung mit gesalzenem Hirsebrei? Ich kenne ihn nur süß, habe aber gestern zufällig was aufgeschnappt, vonwegen salzig wär das auch lecker.
Über ein Rezept und Erfahrungen würd ich mich freuen!
Calendula49
20.07.11, 14:19
Nanu? Keine Rezepte für salzigen Hirsebrei??? Wie schade...Hatte auf ein paar gute Rezepte gehofft!
ne, leider nicht... Aber google ist dein Freund :D http://www.google.de/search?q=Hirsebrei+salzig&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:de:official&client=firefox-a
Calendula49
27.07.11, 14:05
Mit ein bißchen Verspätung vielen Dank, Kim. Klar ist Herr Google mein Freund! :-)
Ich dachte nur, daß hier jemand vielleicht einen schon erprobten Geheimtip in pette hätte...
Dann stürz ich mich also in die Experimentierphase!
Ich hab nun noch ein Hirserezept als würzigen Brotaufstrich rausgekramt... :)
zuerst
100g Hirse mit
200g Wasser und
1 TL Brühe kochen und abkühlen lassen.
140g Zwiebeln und
140g Champignons (dürfen ruhig sehr würzige Pilze sein, sonst ist der Pilzgeschmack nicht intensiv genug) und
20g Olivenöl zerkleinern und anschmoren, bis keine Flüssigkeit mehr da ist, dann mit der gekochten Hirse vermengen und
1 TL Thymian
1 TL Majoran
1 MSp Muskat
Kräutersalz
75g Butter dazu mischen, alles gut pürieren und fertig.
Klingt gut... Hast Du Erfahrungen mit der Haltbarkeit im Kühlschrank?
Gruss Rudolf
nö, so lange hält das bei uns nicht :D auf jeden Fall kannst du das auch gut einfrieren.... Sooo lecker find ich den ehrlich gesagt nicht... Da gibts noch einen der ist der Hammer... hatte ich glaub ich hier auch schon mal eingestellt: Falsche Leberwurst...
Ups doch nicht... hm, ist auch ein Thermomix Rezept... und das ist richtig lecker und vegan und schmeckt original wie Leberwurst, echt hammer :)
Wenn Du Lust hast, es mal einzustellen - ich habe einen Thermomix...
Gruss Rudolf
hahaha ach ne... :D hab ich vorhin eingestellt, guten Appetit, das ist echt super lecker!
hab ich vorhin eingestellt
Ich steh auf dem Schlauch... Wo hast Du es eingestellt?
Gruß Rudolf
OK, ich habs gefunden. Wer lesen kann ist eindeutig im Vorteil...
Sorry - und Danke!
Calendula49
04.08.11, 14:08
Oh, wow! Vielen Dank, Kim daß du dir extra die Mühe gemacht hast, das Rezept rauszukramen und hier einzustellen! Ich finde, es klingt extrem lecker und werde es sofort heut abend ausprobieren.
Das macht mir den Tag heut gleich viel besser! Freu mich!
Hoffe es schmeckt dir, ich bin da nicht sooo von angetan gewesen, aber die vegetarische Leberwurst, die kann ich dir echt ans Herz legen!
Calendula49
04.08.11, 14:35
Kim, ich bin sehr sicher, daß es mir schmecken wird! :-) Wahrscheinlich werd ich es noch ein bißchen modifizieren
und noch ein wenig Chilli dazu mischen und dann ist das sicher die Bombe!
Hallo,
darf ich noch was zu der Reissuppe fragen? Kann sein, dass das völlig dumm ist, aber wenn der Reis so lange kocht, ist dann nicht alles tot da drin? Mir geht es oft so, dass z.B. im Ayurveda vieles sehr lange und stark gekocht wird und ich mich immer frage, ob man das so noch machen sollte...
Wäre toll, wenn mir jemand das beantworten könnte.
LG,
cherry
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