Sue
24.11.08, 00:56
auch für Anfänger geeignet!
160 g weiße Schokolade oder Kuvertüre
200 g Mehl
1 TL Backpulver
200 g weiche Butter
100 g Zucker
1 zimmerwarmes Ei (Größe M)
1 Pck. Bourbon-Vanillearoma
Für ca 60 Stück, 50 Min. Zubereitungszeit, 8 Min. Backen pro Blech
1. Schokolade oder Kuvertüre mit einem großen Messer nicht zu fein hacken. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Das Backblech mit Baxckpapier auslegen.
2. Die Butter und den Zucker mit dem Schneebesen des Handrührgeräts kräftig verrühren. Das Ei und das Vanillearoma dazugeben und alles schön cremig schlagen.
3. Dann das Mehl auf einmal dazugeben und rasch unter die cremige Masse arbeiten. Zum Schluss 100 g Schokolade /Kuvertüre untermischen.
4. Mit Hilfe von zwei Teelöffeln vom Teig nach und nach etwas abnehmen und als kleine Häufchen (etwa 2 cm) aufs Blech setzen (Achtung fliessen im Ofen etwas auseinander!)
5. Die Teighäufchen rund formen und etwas flacher drücken. Im Ofen etwa 8 Min. backen. Auskühlen lassen.
6. Übrige Schokolade/Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. In einen kleinen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und Schokolade/ Kuvertüre als dicke Linien oder Muster auf die Kekse geben. Fest werden lassen.
160 g weiße Schokolade oder Kuvertüre
200 g Mehl
1 TL Backpulver
200 g weiche Butter
100 g Zucker
1 zimmerwarmes Ei (Größe M)
1 Pck. Bourbon-Vanillearoma
Für ca 60 Stück, 50 Min. Zubereitungszeit, 8 Min. Backen pro Blech
1. Schokolade oder Kuvertüre mit einem großen Messer nicht zu fein hacken. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Das Backblech mit Baxckpapier auslegen.
2. Die Butter und den Zucker mit dem Schneebesen des Handrührgeräts kräftig verrühren. Das Ei und das Vanillearoma dazugeben und alles schön cremig schlagen.
3. Dann das Mehl auf einmal dazugeben und rasch unter die cremige Masse arbeiten. Zum Schluss 100 g Schokolade /Kuvertüre untermischen.
4. Mit Hilfe von zwei Teelöffeln vom Teig nach und nach etwas abnehmen und als kleine Häufchen (etwa 2 cm) aufs Blech setzen (Achtung fliessen im Ofen etwas auseinander!)
5. Die Teighäufchen rund formen und etwas flacher drücken. Im Ofen etwa 8 Min. backen. Auskühlen lassen.
6. Übrige Schokolade/Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. In einen kleinen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und Schokolade/ Kuvertüre als dicke Linien oder Muster auf die Kekse geben. Fest werden lassen.